*Expérience de biologie.pourquoi?

Des épluchures d'orange dans trois bouteilles, dont deux hérmétiquement fermées,celle du milieu non.
Après moins d'un mois les épluchures de celle du milieu sont passés par des stades de décomposition avancés.
Aprés plus de 3 mois Les épluchures des 2 extrèmes restent encore intactes,les 2 bouteilles sont gonflées preuve que quelque chose s'est produit à l'intérieur.